Nydelige T- bone før marinering.
Bruning på gang
Denne spanjolen skal nytes ved siden av .
11 Likes
Jordskokksuppe på skokker fra egen hage.
Garnityr bestående av bacon, bakt jordskokk og sprøstekt estragon og bladpersille.
Tataki av wagyu ( stykningsdel flat iron) med ruccola, bladpersille, pinjekjerner og parmesan.
Ble fortært uten følge av vin dessverre.
16 Likes
Bursdagen min I Dag43 år. 1.2kg T-Bone 45Dager dry age
Omg så mett. Fantastic 17 år gammel Amarone…
Helt magisk
Kids drikker melk 
13 Likes
Elsker amerikansk Pinot Noir-stilen. Anbefaler Hirsch Vineyards, finnes på mange pol. East/West Ridge, San Andreas Fault 
2 Likes
I kveld blir det rakfisk her . Nordaker gård lagret til venstre. Norgesmesteren
til høyre Røn gård, lagret den også. Mandelpotet, potetlefse rømme og egg som tilbehør.
8 Likes
Ikke ueffent det der 
Dagens flerretter ble laget av mye egenfanget/høstet og lokale råvarer
Ceviche av lange og tartar av rypehjerte på potetlompe
Gravet rypebryst på smørstekt toast med tyttebærrømme og potetchips. Servert under glass med røyk av epletre.
Pannestekt lange med hollandessaus, stekt kantarell og ramsløkolje.
Fikk følge av disse to vinene:
24 Likes
Klassisk ytrefilet med pommfrites og peppersaus. Traff ikke helt på sausen😄 Vin fra et norsk vinprosjekt, gid men litt fersk😃
4 Likes
Pleier ikke og være behov for det. Er flasken åpnet bør den gå… fantastisk bra vin. Kis deg.
Jeg har planlagt biff og cab i morgen .
4 Likes
Herlig
Angående Coravin bruker jeg gjerne det på magnumflasker, men hender hele flaska går med likevel etter første glasset 
1 Like
Hobbykock ? Eller kock ?
1 Like
Ingen kokk nei, så kan vell betraktes som hobbykokk.
Kveldens middag.
Brisket ((oksebryst) med pannestekt jordskokk, steinsopp, syltet romanesco. Saus på kjøttkraft og sopp.
8 Likes
Imponerande.
Ett mål här också. Köpt hus nyligen vilket skapat utrymme för större kök. Vilket gör det mer kul.
Är ju trottsallt en stor del av livet med mat så fint att ha det som ett intresse.
Speciellt om man har barn
Så flott Gratulerer
Helt supert å bruke tid på kjøkkenet og mat med barna. Eldstejenta på 6 har vært med i ett par år nå
å skjært ned og pakket både gris og lam.
5 Likes
Ja men å lära sig basic matlagning. Är som sagt basic.
Men öppnar så mycket med ordentligt kök.