Klart det er mulig, men hvor mye må man spise? Får sende epost til studie-folka og høre med dem.
Er jo litt tiltak om man må spise en f.eks en hel sild hver dag + at det ikke er direkte enkelt å få tak i fersk sild store deler av året her til lands. Ville vært mest praktisk å bare spise noen kapsler i stedet, synes jeg.
Hvis du vil matche denne studien ca 100-120 gram per dag (i følge AI ) hvilket er i overkant mtp pcb som finnes i sild. Men man kan jo trygt legge til et par sildebiter på brødskiva da får du også d vitamin som ikke følger med oljen
En ting man bør være obs på med oljer generelt og spesielt fiskeolje er at det oksideres i kontakt med luft som kan gi motsatt effekt ved at den lar ldl partikler trenge dypere inn i celleveggene. Viktig at det brukes relativt raskt etter åpning.
En veldig lett måte å øke næringsinnholdet på er å kutte ut tomme kalorier (som brus og søtsaker) og redusere matvarer med siktet hvetemel (f eks bytte ut med potet, havre, bokhvete, quinoa, fullkornsris og grove melsorter) og spise næringsrik mat f eks kjøtt, egg og fisk.
Når en baker surdeigsbrød med siktet hvetemel,iblandet grovmalt rug, kli, gjerne solsikke, chia frø osv, hvordan innvirker det?
Jeg har for øvrig kuttet ut brød i ukedagene, spiser kun knekkebrød, å jeg har alltid både vært en som mååå ha frokost og elsker brød. Alt kan endres….
Det hjelper så klart å blande inn andre ingredienser med mer næring, siktet hvetemel i seg selv har dessverre lite næring og som @Christian postet over så har det blitt enda verre med industrialisering og optimalisering av jordbruket.
Jeg har begynt å steke pannekaker til frokost , ikke hver eneste dag men kanskje hver annen. Jeg forstår at det er for spesielt interesserte og det tar litt tid. Jeg tar 1dl bokhvete, 2 dl helmelk, 1 egg og steker i ekte smør og steker dem så de blir ganske tynne og sprø.
Personlig, så synes jeg i hvert fall sammalt spelt fungerer veldig bra i hjemmelaget brød, mye bedre enn sammalt hvete. Når man så i tillegg blander inn frø, så øker man kaloriinnholdet og næringsinnholdet så du ikke trenger å spise så mye brød for å bli mett.
… men å bake 100% grovt, det gjør jeg ikke. Det blir vel rundt 60% grovt.
