Lever lengre med tørket frukt. Mulig jeg er skeptisk i utgangspunktet. Dette tror jeg er som mye annet i forhold til kosthold. Folk som spiser tørket frukt er kanskje generelt mer helsebevist en gjennomsnittlig
1 Like
Det er veldig uvanlig med c vitamin mangel i Norge da, men c vitamin er viktig bl a for å ta opp ikke hemjern så det er fortsatt viktig å få i seg gjerne sammen med tørket aprikos eller spinat f eks (eller spise nok kjøtt som tas opp effektivt selv uten c vitamin). Jernmangel er et ganske stort problem i vesten.
Helsebevisste spiser det men det er ikke sunt? 
Det kan nok et godt tilskudd i et ellers sunt kosthold hvor du spiser fersk frukt og grønnsaker med C-vitamin.
1 Like
Hvor er det du mener det står at det er usunt?
Det er ikke automatikk i at noe er definert som usunt fordi om det ikke er tatt inn i en mengdeanbefaling. Litt viktig å skille på det. Rådene skal være enkle.
Helsedirektoratet anbefaler minst 500 g, og helst 800 g frukt, bær og grønnsaker per dag. Minst halvparten kan være frukt og bær. Én porsjon er 100 g.
Så har de inkludert at 1 dl juice kan inngå som en del av dette (samt noe om at den bør inntas til måltider).
Tørket frukt ville komplisert kostrådene da det jo er en helt annen energitetthet og mengden må justeres deretter. Tror ikke de ønsker å ha for mye slikt. Men der betyr ikke at rådene sier det er usunt.
Når det gjelder:
“Folk som regelmessig spiser tørket frukt har i gjennomsnitt lavere vekt, lavere BMI og mindre midjemål enn de som ikke spiser det.”
Så er det jo forsåvidt interessant men det sier ikke nødvendigvis så mye om hvor sunt tørket frukt er (som Taperalt er inne på). Tror også dette fort kan være fordi disse er generelt er mer helebevisste og kanskje har erstattet sjokkolade eller noe med tørket frukt for å stille søtsuget?
Søkte litt og fant denne:
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2475299123095094
Der står det om de som spiste tørket frukt:
“Consumers (7.2% of adults) had higher quality diets than non-consumers”
Conclusions
Dried fruit consumption is associated with higher diet quality and greater intakes of shortfall nutrients. However, dried fruits do not appear to displace other calorie sources when consumed.
Så virker som det nok er generelt bedre kosthold på de som også spiste tørket frukt.
2 Likes
Min (foreløpige) konklusjon vedrørende fruktinntak (fruktose), er at det skal stå i stil med aktivitetsnivå, og at det for folk som ikke trener på noen måte omtrent er som godteri å regne. Jeg merker selv hvordan det treffer ulikt alt etter aktivitetsnivå.
3 Likes
Mitt poeng var bare at juice anbefales som har blitt assosiert med overvekt spesielt blant barn mens tørket frukt er ekskludert som ikke har denne assosiasjonen men som tvert imot assosiere med lavere bmi og god helse. Det er. Ikke alltid drevet av logikk, men mer tilpasset hva som folk intuitivt oppfatter som sunt eller sant ( et annet eksempel er troen på at man blir feit av fett, det er sånn level 1 tankegang som man kan forstå finnes i den generelle befolkninger men som man kunne ha håpet at ekspertene skulle motvirke mer enn forsterke)
Gjelder det bare tørket frukt eller også annen frukt tror du? 
Hvorfor regnes gulrot som en av fem og ikke potet
Virker som en del ting faller ut fordi det har høyt kaloriinnhold selv om det er lite som tyder på at f eks potet gir overvekt.
2 Likes
De kunne kanskje sagt noe om at potet er mye bedre for helsa en pasta? 
3 Likes
Potet er foresten veldig lik banan i næringsinnhold:
Sammenligningen under viser næringsinnholdet per 100 gram for kokt potet og rå banan (basert på Matvaretabellen og matvaredata).
| Næringsstoff | Kokt potet (uten skall) | Rå banan |
|---|---|---|
| Energi | ~75–85 kcal | ~85–90 kcal |
| Vann | ~78 g | ~75 g |
| Protein | 1,8 – 2,0 g | 1,1 g |
| Fett | 0,1 g | 0,3 g |
| Karbohydrater | ~17–18 g | ~18–20 g |
| – hvorav sukkerarter | 1–2 g | 12–15 g |
| – hvorav stivelse | 13–15 g | 3–5 g (minker jo modnere) |
| Kostfiber | 1,8 – 2,1 g | 2,6 g |
| Vitaminer | ||
| Vitamin A (RAE) | 0 µg | ~3 µg |
| Vitamin C | 10–13 mg | 9–10 mg |
| Vitamin B6 | 0,23 mg | 0,37 mg |
| Folat (B9) | 18–20 µg | 20 µg |
| Mineraler | ||
| Kalium | 380–480 mg | 350–390 mg |
| Magnesium | 20 mg | 27–29 mg |
| Fosfor | 50 mg | 22 mg |
| Kalsium | 6 mg | 5 mg |
| Jern | 0,6–0,7 mg | 0,3 mg |
Hovedforskjeller og ernæringsmessige poenger
-
Karbohydratstrukturen (Stivelse vs. Sukker):
- Kalorimessig og i total mengde karbohydrat er potet og banan nesten identiske (~80 kcal og ~18 g karbohydrat per 100 g).
- Forskjellen ligger i typen karbohydrater: Potetens karbohydrater består nesten utelukkende av kompleks stivelse , mens en moden banan har omdannet meste av stivelsen til fruktsukker (glukose, fruktose og sakkarose).
-
Bananens «kalium-myte» vs. Poteten:
- Banan trekkes ofte frem som den store kaliumkilden i popkultur, men kokt potet inneholder faktiske mer kalium per 100 gram enn banan (og betydelig mer per krone).
-
Mikronæringsstoffer:
- Potet slår banan på vitamin C, jern og fosfor.
- Banan slår potet på vitamin B6 og magnesium, samt har litt mer fiber.
-
Metthet og blodsukker:
- Kokt potet metter mer over tid på grunn av den komplekse stivelsen og væskestrukturen.
- Banan gir raskere tilgjengelig energi, noe som gjør den ideell rett før eller etter fysisk aktivitet.
Måltidsrollen: Hvorfor banan er «fem om dagen», men ikke potet
Her ser vi det pedagogiske dilemmaet i Kostholdsrådene tydelig:
- Kalorilikhet: En banan og en potet gir praktisk talt like mange kalorier og karbohydrater.
- Klassifisering: Banan regnes som en av «fem om dagen» (frukt), mens potet holdes utenfor (stivelsesrik basismatvare).
- Praktisk årsak: Skillet handler om spisemønster . Banan spises som mellommåltid, dessert eller frukttillegg, mens potet utgjør den primære karbohydratkjernen i et middagsmåltid. Hvis potet telte som grønnsak, ville mange dekket grønnsakskvoten sin kun ved å spise middagspoteter, uten å få i seg det fargerike utvalget av andre grønnsaker og frukter.
1 Like
Det med potet er spennende. Har sett dette med metthetsfølelse. Når jeg personlig trener mye og derfor trenger mange kalorier så bytter jeg en del ris og pasta med poteter. Fordi jeg opplever det motsatte at poteter er lett fordøyelig og glir ned i store mengder. Er vel eksempel på hvor forskjellige vi er som mennesker
1 Like
Jeg tenker det er to litt forskjellige ting, kan man spise mye av noe når behovet er der (man trenger energi) versus metthetsfølelse når man ikke er i energiunderskudd
"[Exercise] Can Keep Cancer in Remission. Why Is No One Talking About It?
Despite mounting evidence that exercise programs can improve cancer outcomes, access to them remains limited."
Artikkel i NYT, deler med gavelenke, håper de som vil lese får lest
5 Likes
De anbefaler hel frukt, bær og grønnsaker men de aksepterer inntil 1 dl 100 % juice som én av dagens porsjoner. De anbefaler ikke juice som erstatning for frukt.
Potet har en litt annen rolle i kostrådene enn disse 5 om dagen. De som inngår i 5 om dagen kategorien skal bidrar med relativt lite energi og mye vann, fiber og mikronæringsstoffer.
Her har også potet og pasta litt forskjellig rolle. De anbefaler kun fullkornspasta og det for at folk skal kunne oppnå det de har satt som mål om å få i seg 90 gram fullkorn per dag. Potet bidrar jo ikke der.
Synes flere her må huske på at kostrådene har som mål å bidra til at kostholdet dekker kroppens behov for næringsstoffer og energi (samt unngår for mye av ting). Så tar man utgangspunkt i det vanlige norske kostholdet og prøver å lage enkle regler for å forbedre dette til å oppnå målene.
Det er liksom ikke meningen at de skal utbrodere alt og lage avanserte regler om at man kan bytte ut 100g av epler, appelsiner eller druer med 23g tørket mango og 4g rosiner men da bør kutte ned fra 100ml juice til 47 ml jucie og drikke 53 ml vann i stedet.
Kostrådene skal gi relativt enkle råd som folk flest forstår og kan bruke til å forbedre kosthold og helse. Så er det selvsagt lov å ta det til et mer avansert nivå og tilpasse etter egen kropp.
2 Likes
Vel, de kunne vært mye enklere og mye sunnere.
1 Like
Som du så over så bidrar ikke potet med mer energi enn f eks banan og har like mye mikronæringsstoffer
2 Likes
Noen her som vet hvor man får kjøpt sildolje ment for menneskekonsum? Har lyst å prøve.
Litt lite lyst til å kjøpe en kasse med sild og koke selv. Må i så fall kanskje bli i garasjen 
Hva med å spise sild?