Så svaret avhenger av hva man mener med “belegg”:
- Ja , dersom man mener at kostråd kan bygge på den samlede observasjonsevidensen, biologiske mekanismer og et føre-var-prinsipp. Da er 350 g en forsvarlig folkehelseanbefaling.
- Nei , dersom man krever sterk årsaksevidens spesifikt for ubearbeidet rødt kjøtt. Da er det vanskelig å si at forskningen alene peker på akkurat 350 g/uke som en velbegrunnet terskel.
Man kan vel trygt sagt si at de har gått en smule bredt ut med den grensen. For min del, så har jeg redusert inntaket av kjøttpålegg og beholdt inntaket av ubehandlet kjøtt, hovedsakelig til middag.








