Jeg tar egget på morgenen, med havregrøt og et lite rundstykke. Gresk yoghurt med litt frukt/bær og havregryn gir god metthetsfølelse på kvelden (uten at det blir for tungt), men prøver å ikke ta det for sent (så får jegi hvert fall fastet noen timer før frokost neste dag ). Om jeg vil ha litt snacks tar jeg en håndfull nøtter for protein og sunt fett.
Et annen ting er at jeg bytter ut ris/pasta med quinoa en gang i blant. Ellers prøver jeg å øke protein porsjonen og ta litt mindre ris (evt råris men det har ofte litt lang koketid). Viktig å få inn høykvalitetsproteiner fra kjøtt og fisk (synes jeg).
Takk! Denne retten har jeg utviklet etter at jeg forstod hvor enkelt det er å «bake» poteter i mikrobølgeovn. Da går resten av seg selv super enkelt