Det er veldig logisk.
Man signerer avtaler om pris, men alle kostnader stiger. Så drivstoff, elektrisitet, frysing, oppbevaring, lønn, husleie, og alle andre kostnader for matbutikker stiger. Så de setter opp prisene. Men, de har kontrakter på leveranser med fastsatt fremforhandlet pris. Så de betaler ikke mer enn det de har signert for.
Men for bøndene så stiger også alle kostnadene, for varme, dyrefor, gjødsel, osv osv osv. Så hva gjør de? Jo, de slutter å produsere fordi de taper penger på å produsere.
Andrew Jorêt, the chair of the British Egg Industry Council, including caged birds, said: “The tidal wave of cost increases will see many family farms, some of which have been producing eggs for generations, going under in a matter of days, unless something is done quickly.”
He said the availability of British eggs on supermarket shelves was “seriously under threat” if rising costs for farms could not be passed on.
“Our feed costs are up 40%, energy is up 60%, and to bring in the next flock of hens is going to cost 10% more,” he said. “Add in a labour increase of 10% and we are probably losing about 2 to 2.5 pence on every egg laid on the farm.
Minette Batters, the NFU president, said the number of cucumbers grown this year could fall from 80m to 35m, while for peppers it could halve to 50m. The cost of rearing a chicken has also increased by 50% in a year.
Vast greenhouses are empty in the UK as growers hold off from planting because prices will not cover costs.
Så hva er løsningen?
Gi bøndene mer, gi folk økte lønninger, få kostnadene enda mer opp, og så vil nok alt gå bra til slutt. På en eller annen måte?
Uansett. Dette må vi bare tåle. For det grønne skiftet og Ukraina og hvem vet, skal vi kjøre på med ny lockdown denne vinteren pga covid? Det må da vel bli bra - det viktigste er å redde liv, litt må vi kunne ofre for det. At noen bønder går konkurs eller noen supermarkeder blir offentlig fiende nummer 1 er det så nøye? Og så lenge det går utover andre er det vel i bunn og grunn helt ålreit å ha noen å hate. Noen å skylde på. Noen andre.
Det går seg nok til til slutt. På en eller annen måte
ps: vi skal være superglade for denne våte høsten og mildvær så langt. Det kunne vært mye verre i hele Europa.